各类牛肉
牛肉，草饲牛肉，谷物饲牛肉
肉的每一部分
包括主要分割部位和肉精分割部位
带骨和无骨的要求
每个牛副产品
牛内脏，牛内脏，牛副产品
清真认证标志
胸脯是由13肋骨前部通过直切开始制备的，该切口从第一肋骨和第一胸骨部分的交界处开始到第11肋骨处的膈膜的反射并且继续到第13肋骨。
胸脯是由13肋骨前部通过直切开始制备的，该切口从第一肋骨和第一胸骨部分的交界处开始到第11肋骨处的膈膜的反射并且继续到第13肋骨。
后部四分之一是通过沿着指定的肋条切割后部四分之一和前部分，从脊柱的直角切入到侧翼的腹侧部分而从Carcase侧制备。
