烧烤是我心中的一个主题，我在奥斯汀住了四年。早期的帖子涵盖了基础知识，特别是在奥斯汀本地。我有几个补充：
在奥斯汀
本地的烧烤：山姆的烧烤：在东边，这个人往往迷失在洗牌中，但对于知情的人来说，这是史诗般的。它在星期五和星期六凌晨2点开放，并且经过一些太多的Shiner's之后就打到了现场，就像What-a-Burger所做的那样。此外，它是为数不多的提供烟熏羊肉的地方之一，这是一种美味可口的美味佳肴。
House Park BBQ：就在市中心附近，它们每天只开几个小时，但是抽一些细牛腩。如果您在午餐时间在该地区，非常值得。
斯塔布斯：值得一提。可用的烧烤但不是正宗的TX。非常好的烧烤酱，但如下所述，TX BBQ并不是真正的酱汁。但是，它是一个机构，就在市中心，一个非常酷的音乐场所。值得注意。
县线：体面。所有你可以吃，水上的一个是一个漂亮的环境。饮料很好（很强）。牛腩很不错，但火鸡却没了。另外值得注意的是。
德克萨斯州中部拥有该国最好的烧烤区。经典的TX'提示中心是牛腩，最低限度的香料（通常是盐，胡椒，偶尔红糖和其他香料的干擦），并且没有酱汁（或者最糟糕的一面），但经常使用自制的泡菜和白面包。这些现金只有烟灰覆盖的“潜水”（意味着精力充沛）每天开放有限的时间（通常是清晨直到售完'提示），由邋pit的坑主人员，但吊索我曾经采样的最好的肉。所有这些都距离奥斯汀不到2小时车程，非常值得一游。带来现金，Shiner的冷却器，指定的司机和健康的胃口：
1。洛克哈特的Kreuz市场
2. 洛克哈特的Smitty
3. 洛克哈特的黑色
4. Luling的城市市场
5. Louis Mueller在Taylor
6. Cooper在Llano
7. Meyer在Elgin的Elgin Smokehouse（为其他大多数不自制的地方提供Elgin香肠）
