它是一种罕见的食物，可以同时具有甜味、咸味、辛辣和芳香，但这就是洋葱的功能。从真正意义上说，洋葱是使食物成为食物的东西——不仅仅是维持生计，而且使它成为一种享受。让它尝起来很美味。

洋葱对营养的贡献不大。当然，维生素和矿物质奇特，但在其他常见食物（如大米或西兰花）中，没有什么比这更丰富了。

洋葱对任何食谱来说都不是必需的。如果你把它们拿走，所有东西都还能用，只是味道没那么好了。