我是带贝类的Muscadet的忠实粉丝，尤其是半壳牡蛎。穆斯卡特的矿物质和咸味特征与优质的新鲜牡蛎中的相同特征趋于很好地匹配。
考虑到它是软壳蟹的季节，我倾向于喜欢长相思或干爽的起泡酒。最近，我将2015年Jermann Pinot Grigio与贝类配对取得了巨大的成功。
龙虾可以搭配起泡酒，也可以搭配优质霞多丽。与龙虾的经典搭配是白勃艮第酒，但有时可能会使酒杯破裂，因此寻找类似风格的霞多丽是可行的。最近，我们一直喝着玛格丽特河地区澳大利亚酿酒厂Clairault提供的美味，香脆的霞多丽。我还喜欢将霞多丽与红鲷鱼或鲑鱼等多肉鱼类配对。Viognier也可以与较重的鱼菜搭配得很好。
对于像Trout或Bass这样的较瘦的品种，我倾向于尝试匹配重量，选择长相思或白波尔多混酿。为此，Schug Sauvignon Blanc是我们日常饮酒中的中流tay柱。西班牙的白人也很容易配对，尤其是阿尔巴里诺（Albarino）或里奥哈（Rioja）的白人，由于里奥哈（Rioja）的红色倾向于获得最多的货架空间，因此很难找到。
在下面让·马克（Jean-Marc）的评论中，反复试验是最好的选择，直到您找到最适合您口味的葡萄酒。
