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在日本吃生海鲜背后的历史是什么?

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2条回答

kfish

2020-08-26 16:20  kcwoorigim co.,ltd

其实有很多故事。最令人信服的就是这一点。在封建日本,领主希望他们的鱼尽可能新鲜。然而,由于运输困难,新鲜捕获的鱼常常不得不使用多个转轮运输数小时。当鱼到达目的地时,通常没有多少时间做饭了。因此,厨师开始开发可以不经大量加工即可快速食用鱼的技术。这是最早的生鱼片形式出现的地方。在江户时代后期,它得到了进一步发展,现在我们有了寿司。
 
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姜魏

2020-08-26 16:20  柏瑞图酒业有限公司

它实际上来自泰国,是一种保存鱼类一段时间的方法。
 
无论人们重复多少次只吃“最新鲜”寿司的神话,都不要买。最好的寿司经过几天或一周的轻微发酵后即可食用。听起来很激烈,但头脑麻木。
 
发酵部分仅适用于多肉的鱼块。另一方面,贝类寿司应该非常新鲜。
 
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