海鲜和肉类提供蛋白质，健康脂肪，维生素和矿物质，以帮助您满足营养需求。这些食物的某些品种饱和脂肪和卡路里含量较高，而其他一些则瘦肉并且脂肪含量高。选择瘦肉和海鲜，并采用健康的烹饪方法，例如烧烤，烤或水煮。避免将肉和海鲜用大量油脂捣碎，炸或炒。这些准备方法会给您的主菜增加过多的脂肪和卡路里。
卡路里含量
瘦肉和海鲜每盎司约有45卡路里。牛沙朗，去皮的鸡胸肉，金枪鱼罐头，鳕鱼和虾是瘦肉和海鲜的例子。热量较高的肉类和海鲜包括include夫牛排，烟熏三文鱼，加拿大熏肉，鸭，龙虾和扇贝。这些食物每盎司约有75卡路里。理想的食物部分是3盎司，大约是一副纸牌的大小。对于这种份量，您可以吃牛lo或虾，热量约为135卡。这比3盎司的牛扒牛排或龙虾肉（225卡路里）少的卡路里。
好脂肪
海鲜通常含有更多的优质脂肪，称为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，即MUFA和PUFA。这些脂肪可以改善血液中的胆固醇水平，降低患心脏病的风险。鲑鱼每3盎司部分含有约5.5克总脂肪。大约80％的脂肪克来自心脏健康的MUFA和PUFA。相同份量的牛，其总脂肪超过8克，仅含有50％的单不饱和和多不饱和脂肪。
