海鲜包括鱼类，贝类（molluscus，甲壳类动物，echinodermis）和海藻太..

海洋食品有很大帮助建立的新组织，并具有外来营养。

 

必需营养素：-海鲜完美地融合了维持体内动态平衡所需的所有必需营养素和微量营养素...几种重要的营养素包括碘，锌，硒和钾。众所周知，碘有助于甲状腺的功能。-硒是许多酶的辅酶，有助于维持平滑的细胞周期。-钾对于细胞的电生理活性非常非常重要。除了所有这些东西，鱼油还是维生素A和维生素D的丰富来源。

 

脑：海鲜中的脂肪是一种特殊的类型，称为欧米茄3脂肪酸-DHA（二十二碳六烯酸）... DHA是人脑大脑皮层，皮肤，精子，睾丸和视网膜的主要成分...这种特殊的脂肪母乳和鱼油中大量存在果酸... 50％的神经元血浆由DHA组成-DHA 缺乏与认知能力下降有关..磷酸丝氨酸控制细胞凋亡，而低DHA降低磷酸酪氨酸，使神经细胞易于凋亡。 - 母亲饮食中含有大量鱼类的母乳中-DHA含量较高。

 

心脏：有一个有趣的发现，即在北极食用鱼类的人患有中度/低度心脏病……而且这并不是随机发生的……肝脏食物的饱和脂肪酸含量低，而欧米茄3脂肪酸含量较高（是不饱和脂肪酸）..这降低了胆固醇水平。

 

血管：-EPA（二十碳五烯酸）是一种PUFA（多不饱和脂肪酸），可作为前列腺素3（抑制血小板聚集），血栓烷3和白三烯5（所有类烟碱）的前体。-EPA可以防止血小板聚集，从长远来看可防止血栓形成，降低心血管风险，换句话说，可以降低心肌梗塞的风险。

 

关节：从长远来看，海鲜有助于缓解类风湿关节炎的症状……最近的研究表明，经常食用海鲜已显示出可以延缓骨关节炎的症状。

 

视力：定期吃海鲜可以帮助您维持6/6视力……同样，欧米加3脂肪酸有助于预防与年龄相关的黄斑变性（AMD-一种导致视网膜退化和视力模糊的疾病）。鱼和贝类还含有一种称为视黄醇（维生素A的异构体）的物质-您猜对了！这种视黄醇有助于改善夜视能力。

 

肺：鱼有助于肺部的正常功能（注意，这不适用于对海鲜过敏的人，因为过敏反应可能会导致窒息）。海鲜有助于缓解哮喘症状，降低每年的发作率，从长远来看，儿童可以预防哮喘。

 

心理健康：海鲜可降低抑郁症的发病率……针对低欧米伽3脂肪酸水平和高抑郁症的发病率进行了大量研究。海鲜还可以降低产后抑郁症的强度，还有助于缓解季节性情感障碍（SAD）。

 

皮肤：- 经常食用海鲜可使皮肤焕发光彩。-它还有助于对抗紫外线的有害影响，并且针对湿疹和牛皮癣的复发率也大大降低。（请注意，对海鲜过敏的情况很少有牛皮癣和湿疹加重的情况）

 

肠：富含鱼油的饮食可减轻IBD的炎症（炎症性肠病，如克罗恩氏病和溃疡性结肠炎），并减缓两种情况下疾病的发展速度。

 

 

鱼的健康益处

 

健康的饮食

 

鱼是低脂优质蛋白质。鱼中充满了omega-3脂肪酸和维生素，例如D和B2（核黄素）。鱼富含钙和磷，是铁，锌，碘，镁和钾等矿物质的重要来源。鱼中富含蛋白质，维生素和营养素，可以降低血压并帮助降低心脏病发作或中风的风险。

 

心脏和大脑健康

 

吃鱼是Omega-3脂肪酸的重要来源。这些必不可少的营养成分可以使我们的心脏和大脑保持健康。鱼中发现的两种Omega-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。我们的身体不会产生omega-3脂肪酸，因此我们必须通过食用的食物来获取它们。Omega-3脂肪酸存在于每种鱼类中，但在脂肪鱼类中含量特别高。一些不错的选择是鲑鱼，鳟鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼罐头，金枪鱼罐头和牡蛎。

 

欧米茄3脂肪酸：

 

降低血压，降低猝死，心脏病发作，异常心律和中风的风险，有助于维持心脏健康。

在怀孕期间帮助大脑健康，促进婴儿的视力和神经发育。

可能会降低患抑郁症，注意力缺陷多动障碍，阿尔茨海默氏病，痴呆症和糖尿病的风险。

可以预防炎症并降低患关节炎的风险。