叶酸是维生素B的一种。

到目前为止，最丰富的来源是我们所说的啤酒酿造干酵母（可能在您的住处还有另一个名字）。其中包含2400mcg / 100g。除非您怀孕了，否则您每天只需要16g即可满足400mcg的全部每日需求。大豆粉含有430mcg / 100g，但除非您是普通面包师，并且可以将其混合成某种东西，否则可能很难将其包含在常规饮食中。次佳的是小麦胚芽（310mcg / 100g）和麦麸（260mcg / 100g）。坚果和猪肝都含有约110mcg / 100g，而其他食物则较少，包括绿叶蔬菜，全麦，豆类，猪肾，全麦面包，柑橘类水果，鸡蛋和糙米。