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素食主义者需要补充DHA吗?

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2条回答

AXEO Services

2020-07-01 15:53  AXEO Services

 很好的问题。
 
这是我的快速答案:
是的,每周至少要服用200–250mg 2-3次纯素食主义者DHA / EPA,以防万一。
 
这里是一个长长的:
 
碰巧我们没有关于素食主义者的数据。有关于素食主义者和杂食动物的研究,关于将ALA转化为DHA / EPA的研究,但没有对纯素食者进行[ 1 ]的研究,尽管这篇文章声称素食主义者的致命缺陷。,只有数据,无,niente,null。09-10%的转换率只是作者在不断修正或弄错了。
 
实际上,总体而言,数据有些令人困惑,因为整个Omega-3(尤其是DHA / EPA)的主要问题不是您要摄取多少或可以转换多少,而是您要摄取的Omega-6多少。Omega-6即被相同的酶(细胞色素P450)代谢,因此竞争。这意味着,如果您摄入过多的Omega-6,它将消耗掉所有P450,而没有剩余的东西可以用Omega-3生产DHA和EPA。
 
最大的错误是,以上文章的作者和许多人声称,肉食者不会对DHA / EPA产生任何疑问,因为这是“鱼中产生的”……但实际上,肉(以及大量其他食物,素食主义者和相似)都包含大量的Omega-6(亚油酸)[ 2 ],因此即使您只吃纯DHA和EPA,也仍然没有用。更糟糕的是,尽管大肆宣传,但实际上,对于Omega-3来说,鱼实际上并不那么丰富。如果您吞下标准的罗非鱼或类似的罗非鱼,那么吃“日常鱼肉”将无济于事,只有野生鲑鱼,(生)cho鱼和鲭鱼有很多东西……而且更糟糕的是,并不是每一个杂食动物消耗足够多的鱼。然后,Omega-6出现了一个问题,它甚至可能存在于含有植物油的鱼类保护区中。鱼的补品也是BTW引起关注的原因,因为Omega-3鱼油的质量似乎不足,这说明鱼油补品不是鱼油提取的主要目的,[ 3 ]
 
具有讽刺意味的是,成为肉食者并不能保护您免受“素食饮食中的缺陷”的伤害。
 
另一方面,亚麻籽和奇亚籽含有更多的ALA(Omega-3),这两种物质每茶匙的含量高达1.2克!
 
这意味着,如果您控制OMega-6的摄入量并每天服用1-2茶匙亚麻或奇亚籽,则很容易达到Omega-3与Omega-6的正确比例(4:1或更少)。即使“致命缺陷”的作者是正确的,并且转化率是10%,我们仍将谈论DHA或EPA最低含量为120毫克(我不确定该转化率是什么意思,作者,BTW也不知道) 2茶匙就是240毫克。
 
另一个令人困惑的是RDA,有人说它是450mg /天,有人说是200或250…
 
总结:如果您服用200–250mg的DHA / EPA海藻油加上几茶匙的亚麻籽,那么只要保持Omega-6的摄入量就可以了。
 
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WeddingBox

2020-07-01 15:53  WeddingBox Lake Como – Part of the Zefora SRL group

 让我们看看营养和公共卫生领域的顶级研究人员对此有何评论。弗兰克·萨克斯(Frank Sacks)博士是哈佛大学公共卫生学院心血管疾病预防教授。他对欧米茄3脂肪酸及其对健康的影响进行了基础研究。
 
如果您从油脂中摄取足够的ALA,我不确定您是否真的需要服用藻类DHA补充剂。正如我上面提到的,人体部分将ALA转化为EPA和DHA。目前尚不清楚ALA是否具有实质性的健康益处,或者是否必须将其转化为EPA和DHA才能产生大部分益处。我目前对科学的解释是,ALA对营养很重要,因为它是必需脂肪酸,并且至少有部分好处来自其向EPA和DHA的转化。如果素食主义者从上述植物油,蔬菜,核桃和其他素食来源中获取ALA,我不主张素食主义者服用Ω-3补充剂。*
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