牛奶是一种奇妙的饮料，被认为是含有人体所需所有重要营养素的完整食品。它富含钙，蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质和脂肪，具有许多健康益处。牛奶有多种类型，其中最常见的是牛奶和水牛牛奶。
牛乳和水牛乳没有主要区别，只是它们的成分不同，即牛奶中的碳水化合物，蛋白质和脂肪含量。与水牛乳相比，牛乳的脂肪含量较低，因此被认为较轻。与水牛乳相比，牛乳的水分含量往往更高。这是因为它含有较少的固体，其中约90％的牛奶由水组成。牛奶用于制作rasgulla ，sandesh 和rasmalai 等甜点。
水牛乳比牛奶乳脂浓。由于高的过氧化物酶活性（酶），水牛乳可以自然保存更长的时间。因此，它被用来制作重食品，例如凝乳，芝士，开尔，克尔菲和酥油。
水牛乳中的钙含量较高，对患有PCOD，高血压和肾脏疾病等疾病的人有益。
牛奶
胆固醇含量-更多胆固醇-总胆固醇330毫克和游离胆固醇280毫克每100克脂肪
卡路里含量-更少的卡路里-70卡路里来自100克牛奶
营养价值-牛奶中的碘非常丰富，并且含有大量的矿物质，例如钙和磷。
健康益处-牛奶有益于骨骼健康，牙齿健康，减少儿童肥胖，预防甲状腺和保护心脏。
水牛牛奶
胆固醇含量-胆固醇含量更低-每100克脂肪中的总胆固醇275毫克和游离胆固醇212毫克
卡路里含量-更多的卡路里-100卡路里来自100克水牛牛奶
营养价值-布法罗牛奶含有更多的钙，更好的钙磷比率，以及更少的钠和钾。
健康益处-布法罗的牛奶有益于骨骼健康，牙齿健康，心血管健康和体重增加。
