我将通过有关坚果的一般性陈述来回应这一问题，其中包括核桃的健康价值：大多数营养学家都认为坚果是健康的，因为它们含有许多重要的营养素。不同的坚果提供不同水平的营养。通常，它们提供了重要的可及成分，例如蛋白质，纤维，大部分为单不饱和脂肪，omega-6和omega-3，维生素E和其他维生素及矿物质。如果这种变化对您来说是个问题，请混合食用的坚果种类。
多年来，著名实验室的研究表明，定期吃坚果的人的寿命更长。其原因是推测性的-可能是由于这些营养素对细胞的总体价值，可能是因为它们可能对某些疾病过程或衰老过程有直接影响。
您还需要考虑其他一些问题。存储是重要的。由于它们的脂肪含量，坚果在温暖或室温的环境中会变酸。我不会给出确切的时间，因为那会有所不同，但总的来说，建议是使您购买的坚果的保质期短，并且不要在坚果的味道表明它们已经变酸时才吃坚果。坚果是我最喜欢的小吃（我真的很老）；我会在冰箱中保存数月之久，而那些我不常使用的东西（例如杏仁条）会在冰箱中至少保存一年。
如果您对所摄取营养的精确度勤奋，则可以购买更多其他产品：批量生产的可食用产品，无论是包装还是在开放式垃圾箱中提供，都可以在不同条件下种植，收获，处理和储存。这可能会影响您购买的任何批次中营养物质的种类和水平。但我知道没有证据能否认这些食物对健康有益的一般信息，只要储存不会将脂肪转化为不健康的腐烂副产品即可。
