辣椒素产品是否具有杀菌特性？_问答

辣椒素产品是否具有杀菌特性？

Fallwood

2020-04-29 16:05 Fallwood Corp.

如果您进行互联网搜索，则会发现大量的文章，其中一些是经过深入研究的研究，而另一些则类似于广告，其中提供了有关辣椒素（辣椒的活性成分）的抗菌功效的信息。

但是这些都是在体内研究的。没有体外。

因此，即使是局部使用，它们作为防腐剂的功效还是未知的。

RFI

2020-04-29 16:05 RFI

辣椒素是辣椒的辛辣生物碱，由于其具有药理学意义的生物学作用，已被广泛研究。辣椒素似乎对某些革兰氏阴性细菌具有抑菌活性。它还抑制了生物膜的形成，这对于细菌的粘附至关重要。