什么能减轻辛辣食物中辣椒素的燃烧?_问答

什么能减轻辛辣食物中辣椒素的燃烧?

Nuturco

2020-04-29 16:06 Nuturco

牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白是一种亲脂性（爱好脂肪的物质），可以包围并洗掉脂肪辣椒素分子，类似于肥皂从脏盘子中去除油脂的方式。

辣椒素也可溶于酒精和植物油。正如Neil所建议的，我从未尝试过葡萄酒，但是我不确定低酒精含量是否是最佳选择（不过我可能错了）。

kikadu

2020-04-29 16:06 kikadu GmbH

牛奶是辣椒、酒精和身体之间的脂肪屏障。但是一旦辣椒和身体接触，我怀疑牛奶(和奶酪)就会成为身体和辣椒烧伤以及任何火灾之间的屏障。

我发现最好的解药是糖，而不是牛奶。

nwberry

2020-04-29 16:07 North West Berry Coop

可能是非常可怕的(接近死亡的程度)。

一项科学研究表明，如果一个150磅重的人食用13克的纯辣椒，他们很可能会死亡。

我的建议是不要尝试超过1g的量，事实上，即使是1g也是很愚蠢的。