仅仅因为某些食品贴上了有机食品的标签，并不会自动让它变得更好，尤其是当你选择从沃尔玛或其他大卖场购买食品的时候。他们不能从小农场购买，因为他们大量出售，他们不得不从大型有机农场购买。所以如果你从他们那里买东西，你不会注意到口味的不同。

 

甚至农贸市场也会骗人。人们认为每个小贩都是当地的农民。在很多情况下，你都错了。在我们当地的农贸市场，商贩们从和大型超市一样的地方购买农产品，他们收取的价格低于当地有机农民的价格。所以基本上它和你在超市买到的是一样的垃圾——没有味道的区别。

 

在肉类和奶制品方面，考虑一下压力是如何影响我们的。癌症、溃疡。疾病，健康问题等等。现在想想那些以玉米为食的动物(奶牛的消化系统无法消化玉米)，它们拥挤不堪，受到虐待，痛苦不堪。你不认为“压力”会转移到牛奶、鸡蛋、肉类等?这甚至是在他们添加激素和抗生素之前。

 

我的建议是去了解你所在地区的小农场主。知道你的食物来自哪里。这样会多花点钱，而且你只能在应季的时候买到农产品，但那是我们应该吃的方式。而不是他们不断向我们灌输的营养物质下过度生产的转基因食品。

 

类似的交易也适用于牛奶。几乎所有用于饮用的牛奶，无论是有机的还是其他，都不使用rBGH。区别在于药物和有机饲料的使用。大多数有机牛奶来自主要食用有机谷物的奶牛。味道和普通超市牛奶差不多。但是来自食草奶牛的牛奶，无论是有机的还是非有机的，尝起来将会有显著的不同。

 

至于蔬菜，我们甚至没有理由期待它们的味道会有什么不同。在当地的农贸市场买东西会有很大的不同。你在农贸市场上买到的大部分东西都很好，但不是有机的，因为对一个小农场主来说，遵守有机体制的代价可能高得令人望而却步。

 

“有机”有一个非常具体的定义。一些有机产品碰巧也是本地种植的，草食的，等等。但这些东西几乎都不是必需的，而且大型有机生产商的运作方式实际上与传统生产商非常相似。