有机食品在没有人工成分或合成防腐剂，保持产品的完整性从农场的实践开始。例如，转基因生物的使用是禁止在生产加工过程中进行认证有机产品。严格的认证过程，包括定期的测试是必需的。此外，有机食品禁止辐照处理。