但是，在北美，当我们提到麦芽酒时，通常指的是一种酒精含量超过8％的浓啤酒，轻度啤酒，廉价啤酒，包装在40盎司瓶装或16或24盎司罐中。

 

啤酒通常仅从大麦或其他小麦谷物中获取大部分可发酵糖（糖酵母吃掉并转化为酒精）。麦芽酒使用大麦，但为了提高酒精含量，添加了其他谷物，例如玉米或大米（酿造者的辅助剂），以提供更多的糖分供酵母食用。

 

啤酒的酒精含量通常从3％到15％甚至更高。由于添加了额外的糖，因此麦芽酒最弱，约为12％，最高可达20％以上。所以麦芽酒一般来说酒精度更高

 

啤酒与啤酒花保持平衡，使啤酒具有一些苦味来完善其口味。麦芽酒通常略微跳动或完全不跳动，使其风味更甜。

 

麦芽酒通常比啤酒便宜。因为它们不增加啤酒花的价格，并且可以使用比大麦便宜的玉米，所以制作麦芽酒的成本通常较低。

 

每种饮料的发酵方式存在一些差异，并且与往常一样，上述几点都有例外，但是这些是大多数情况下差异的一个很好的总结。