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啤酒和麦芽酒有什么区别?

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2条回答

Doosan

2020-03-13 16:11  Doosan Portable Power

 在北美,合法地,麦芽酒是指用大麦芽制成的饮料,其酒精含量超过5%。
 
但是,在北美,当我们提到麦芽酒时,通常指的是一种酒精含量超过8%的浓啤酒,轻度啤酒,廉价啤酒,包装在40盎司瓶装或16或24盎司罐中。
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Emani

2020-03-13 16:11  EMANI VEGAN COSMETICS

 啤酒和麦芽酒非常相似,但有一些主要区别:
 
啤酒通常仅从大麦或其他小麦谷物中获取大部分可发酵糖(糖酵母吃掉并转化为酒精)。麦芽酒使用大麦,但为了提高酒精含量,添加了其他谷物,例如玉米或大米(酿造者的辅助剂),以提供更多的糖分供酵母食用。
 
啤酒的酒精含量通常从3%到15%甚至更高。由于添加了额外的糖,因此麦芽酒最弱,约为12%,最高可达20%以上。所以麦芽酒一般来说酒精度更高
 
啤酒与啤酒花保持平衡,使啤酒具有一些苦味来完善其口味。麦芽酒通常略微跳动或完全不跳动,使其风味更甜。
 
麦芽酒通常比啤酒便宜。因为它们不增加啤酒花的价格,并且可以使用比大麦便宜的玉米,所以制作麦芽酒的成本通常较低。
 
每种饮料的发酵方式存在一些差异,并且与往常一样,上述几点都有例外,但是这些是大多数情况下差异的一个很好的总结。
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