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为什么干果比普通水果具有更多的卡路里?

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2条回答

Westland

2020-03-11 15:37  Old Amsterdam

 那是不对的。新鲜水果比干水果具有更多的微量营养素,因为干燥会降低维生素的含量。但是,基于重量,您可能会认为它们的含量较高。这是因为水果中约有90%的水。因此,干燥后100克新鲜水果减少到10克重量。现在考虑新鲜水果每100克中含有200毫克维生素C。如果没有维生素C的损失,我们应该期望每100克干果2000毫克的价值。但是我们发现每100克250-300mg的量级值。因此,显然这些值看起来较高,但实际上有相当大的减少。
 
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Oguz Icecek

2020-03-11 15:37  Oguz Icecek

 干果中富含微量营养素,纤维和抗氧化剂。干果营养丰富。多酚抗氧化剂与健康的好处,例如相关联的改进的血液流动,更好消化系统健康,氧化损伤和减少的许多疾病(4)的风险降低。
 
与新鲜水果相比,干果的糖分更高,血糖指数更高,这使其成为不太健康的选择。
 
传统上,诸如杏仁,核桃,枣,葡萄干等干果被认为是营养的强大来源。
 
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