干果比新鲜水果具有一些优势：更长的保质期和便携性。如果您正在关注体重，则应适量食用干果，因为每份干果比新鲜水果含有更多的卡路里。一些干果包含在加工过程中添加的糖，这会增加其卡路里含量。但是，不含添加剂的干果具有许多健康益处。
高纤维
干果通常比新鲜水果的同等份量含有更多的纤维。纤维有助于保持消化系统平稳运行。例如，杏干每杯含6.5克，而新鲜杏子仅含3.1克。一杯葡萄干含有5.4克纤维，而无核葡萄则只有1.4克。纤维不仅有助于您的消化系统。根据哈佛大学公共卫生学院的说法，它有助于预防肥胖，心脏病和某些形式的癌症。
抗氧化剂
根据2005年《美国营养学院学报》的一项研究，一些干果是某些抗氧化剂的良好来源。酚类是一种抗氧化剂，在诸如枣和无花果等水果中比在某些新鲜水果中含量更高，这导致研究人员建议在美国饮食中添加更多的干果。根据2009年11月至12月发行的《氧化医学与细胞长寿》，发现植物多酚可抗击心脏病，癌症，骨质疏松症，糖尿病，癌症和大脑退行性疾病。
营养密度
因为大多数水是从干果中提取的，所以它们的营养成分被浓缩成一个小包装。欧洲食品信息委员会报道，杏，葡萄干，李子和无花果等干果含有大量的β-胡萝卜素，维生素E，烟酸，铁，镁，钾和钙。
脂肪和卡路里
干果几乎不含脂肪。它们每份还含有大量的卡路里，使它们成为运动员的天然能量来源。对于寻求健康增重的人来说，它们也是很好的补充。如果您正在观察体重，则可能由于卡路里含量而限制摄入干果。
