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如何在家制作巧克力?

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Access Garage Doors

2020-02-27 15:56  Access Garage Doors Inc.

 我遵循一个非常简单的牛奶巧克力配方:
 
2杯可可粉
1/2杯巧克力粉
3/4杯黄油,在室温下软化
2/3杯牛奶,室温
1/4杯糖粉
 
筛分糖粉,巧克力和可可粉分两次加入。这样,不再有结块。
使用双锅法在锅中加热黄油。完全融化后,加入糖粉和可可粉。持续搅拌,以免结块并燃烧。现在关闭燃气并添加牛奶,持续搅拌。
品尝并加糖。
趁热将其放入模具中。
轻拍模具以去除气泡。
冷藏至少2小时。
 
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