农民，农民工会和大厅，分销商，整个农用工业对将动物产品维持在市场上有着非常直接的兴趣。是他们的生意，他们的工作，才是他们的钱包。
如果我们保持乐观，各国政府就不想破坏工作。禁止动物产品将破坏数十万个工作岗位，而促进动物产品消费将创造更多的财富和更多的就业机会。如果我们持愤世嫉俗的话，我们会说他们从上述说客那里获取了丰厚的脂肪。事实可能是这两种动机的混合。
大多数情况下，卫生保健专业人员对营养知识知之甚少（显然，专家除外）。营养是一个非常活跃的研究领域，很难找到真正可靠，准确和经过验证的信息。因此，对于所有对营养只有有限兴趣的专业人员，只需遵循政府的指导方针甚至“传统”就可以很容易。参见上文有关激励政府指导方针的内容。更不用说一些保健专业人员非常直接地受到农业工业的贿赂，以撒谎并无耻地促进饮食，这根本没有必要，甚至也不建议这样做。当然，素食主义者是致命的。
总体而言，当局极少鼓励动物产品的消费，并且肯定有促进其消费的动机。所以，我们到了。
