当您将冷冻的比萨饼扔到金属比萨饼盘上，然后将其放入预热的烤箱中时，您的预热的烤箱就不再被预热了。锅必须变热。这将缓慢发生，因此比萨饼外壳底部的水分不会足够快地蒸发掉。地壳中的糖不会焦糖化。面团将保持湿润。

 

一种解决方案是用烤箱预热锅，但即使这样也有问题。地壳中的水仍然被困住，因此您的地壳仍会有些发粘。

 

这些说明会告诉您直接在烤箱架上烹饪披萨，这样可以很好地给您带来酥脆的皮，但是在披萨完全煮熟之前，皮可能会变得太干，从而使您的锅底坚硬。

 

最好的解决方案是获得披萨石。通常，您可以在Walmart / Target / Kmart /在此处插入您的区域超市的厨房部分中找到它们。

 

比萨饼石头是圆形的，厚实的多孔多孔石板，这意味着空气可以穿过其中的孔。它还能很好地保持热量。

 

因此，您将披萨饼放入烤箱中，在500华氏度下预热15分钟（您希望披萨饼变的好又热！），然后将冷冻的披萨滑到那里。地壳会变成美味。

 

不要用肥皂或水清洁披萨石。每3-5次使用，请使用刮刀刮掉硬化的黑色碎片。您的披萨石很快就会变黑且斑驳。这是正常现象，的确是理想的。

 

有趣的事实：在夏季，您可以用比萨饼用燃气烧烤炉在室外烹制比萨饼，而不必使房屋升温。将您的石头放在烤架上，点燃，在完全关闭盖子的燃烧器上预热10分钟，将冷冻的比萨饼滑到石头上，将燃烧器缩小至中度，关闭盖子并煮至完成。

 

比萨饼石是任何喜欢比萨饼的家庭的必备工具，价格通常在30美元以下。

 

警告：切勿将冷的比萨饼放入热烤箱中。切勿将热比萨饼从烤箱中取出。快速加热或冷却会使石材破裂。始终将内部装有披萨石的烤箱/烤炉预热并冷却。

 

 

让比萨部分融化-将其从包装中取出，放在平底锅上。放置半小时-如果您想稍微保护一下，请在上面盖上茶巾。

使用比萨饼做饭或使用那些特殊的带孔比萨饼托盘中的一个，这些托盘应直接放在烤箱架上，而不要放在平底锅上。- 像这样

在糕点刷上用少许橄榄油刷洗面团的裸露边缘。

话虽如此，我还没有品尝到冷冻室中的速冻比萨饼，这种比萨饼几乎和新鲜的比萨饼一样好。您可以从冷藏柜购买新鲜的比萨，然后自己冷冻。这是一个半途而废的解决方案。

 

最好的将是自制的。我会通过购买“大蒜披萨面包”来妥协面团的制作-我的超市可以选择其中一种仅加大蒜黄油，另一种则加大蒜和日光浴番茄馅料-然后添加最喜欢的馅料-通常是烤胡椒粉，小李子时令西红柿，西葫芦，红洋葱，地瓜或南瓜（用橄榄油和意大利调味料烘烤20分钟）。在一些软山羊奶酪和适当的马苏里拉奶酪上抹上斑点（不是放在袋子里的磨碎的奶酪）。