Ecole Le Notre可能是世界上最好的糕点学校之一。教育以传统的法国美食为基础。厨师们都在工作和培训了一些业内最优秀的专业人士,包括一些MOF获奖者(在法国,某些人认为它比米其林星更有特色)。学校本身由糕点中最伟大的名字之一创立。餐厅和零售店是其高品质的标志。
现在真相被告知,所需的工作量和奉献精神是疯狂的。你不去Le Notre是平庸的。你将真正与来自世界各地的崇拜厨师竞争。他们中的一些人有疯狂的技能。他们中的一些人已经有很多经验。他们中的一些人之前已经在糕点工作过。他们中的一些人不知道糕点,但有令人难以置信的磨砺。在这种环境下工作可能是一种动力,一种动力,就像它可能会带来很大的压力一样。
课程节奏快。你必须在家里学习很多东西。如果你知道什么是法国的CPGE,那么适用于美食也是如此。
但结果如下:如果你努力学习并且工作得很好,你将获得一些有史以来最高的烹饪技能。唯一的限制是你在那个阶段的创造力。