好像我们很多人一样开始洗碗机。我是那个没有瞎扯的孩子，等等。在我工作的第一个地
方有一件事，如果你早到那里，你必须帮助面包师拿到晚餐服务卷，松饼和任何糕点。所
以我从面包师那里学到了很多东西，厨师注意到并要求我接受冷开胃菜，沙拉和沙漠站，
而平常的人正在度假。我们很早就开始学习Garde Manger，并为周日自助餐制作拼盘。在
乡村俱乐部来到的其他厨师继续我的训练。这是我从高中到早期研究生所做的。
离开厨房，进入博物馆教育，我的第一个项目是在3个世纪的烹饪和餐饮展览中创建教育
计划。与另一个博物馆的合并结束了教育部门，因此最终进入了烹饪领域，这次是与一家
食品服务公司合作。我有幸在三个地方工作，即使我们没有做很多线路烹饪，创造力也很
有价值。如果主题烹饪我们做了很多。并且烹调了以便翻炒和意大利面食。我最后的地方
是晚上我负责公司咖啡馆。我在Carte Blanche的理由中给出了创建我自己的菜单。很多
次我把午餐或冷冻柜中的物品用于特价商品。这家咖啡馆迎合了制造和监控的员工，他们
想要容易识别的食物和各种选择。当我们在8:00关闭时，咖啡馆关闭到早上6点。因此，
他们正在购买晚餐以及中期休息时间。不幸的是，由于上氧气，我不得不退休。
向任何想要参与烹饪领域的人发出警告。你必须权衡一些因素
小时，餐馆是漫长的一天，每天15小时，持续6天可能是常态。假期，周末等等亲吻他们
。你工作的时候每个人都要和家人在一起。药物使用，酒精是一些通过研磨的唯一途径。
工作线是艰苦的，每个订单必须以相同的方式，你可能有2-3个平底锅。如果你喜欢快节
奏的话，带有角色的集市的动作会让它旋转一下。
食品服务，你周末休息，假期（我们有周末和主要假期休息，我们可以选择周六早餐和午
餐）。
但是，取决于公司和管理层，它可能会限制创造力，因为您有公司厨师和管理层监督一切
。我们必须向我们的菜单证明我们的价值，因为我们的收入和满意的客户帮助了我们。
另一家咖啡馆确实遵循公司的要求。
我还做了私人晚宴，重现了过去的食物以及不同时期的实际菜单。
