1.选择您想要打开的面包店
您必须做出的首要决定之一就是您想要开设的商店。要做到这一点，您需要评估自己的才能，预算和目标。确保你没有在泡沫中做出这个决定 - 你会想要了解行业的全国趋势 - 记得几年前的蛋糕店热潮（以及以杯形蛋糕为主题的真人秀节目）？但是，不要简单地将你的发现视为面值。同样重要的是，进行本地市场研究，以弄清楚国家潮流将如何影响您的特定位置和人口统计。从那里：看看下面的列表，并确定哪一个适合您。
线上。你不需要店面来开一家面包店。你可以在网上开始。通过杀手网站，工作照片和下订单，您可以在家中进行操作。
收银台服务。通过一个小型商业空间，顾客可以从员工管理的柜台进入并提取烘焙食品。
专业服务。如果您打算专注于某种烘焙食品，那么专业服务是您的最佳选择。无论您是从家里经营业务还是租用空间，都取决于您。
坐下。更多业主正试图利用坐下和用餐选项。这是烘焙业现在的增长趋势。想象一个空间，既有一个区域可以订购烘焙食品，也可以坐下来享受它们。
2.写一份商业计划书
一旦您知道要打开哪种面包店，就需要制定商业计划书。这将迫使您从各个角度看待业务。它将帮助您定义业务，设定目标，寻找创收方式，列出费用，确定客户群，并检查您的竞争对手。
评估您的启动资金
作为您的商业计划的一部分，您将深入了解财务状况。您需要生成的数字之一是启动成本。您需要编制一套设备清单，从烤箱和冰箱等设备到餐具和平底锅等较小的物品。确保您创建完整的工具列表。该设备将是一次性打击，但在业务建立时您还需要资金来维持生计。
你不会在一夜之间赚钱，所以你需要坐下来弄清楚你什么时候收支平衡以及你需要多少钱才能生存到那个时候。
3.购买空间
如果你在家里经营一家面包店，你已经找到了你的空间。如果您计划邀请客户进入您的商店，您需要一个带厨房和公共区域的正式场所。一些面包师决定只出租商业厨房空间。如果您不希望顾客走进您的商店，只需要一个更大，更装备的厨房，这是一个很好的选择。
无论你需要什么，都要挑剔。到处购物，比较价格，与邻近的企业交谈，并研究该地区，以确保找到合适的空间。研究可能以较低的费率提供空间和业务培训或指导的小型企业孵化器计划绝不是一个坏主意。不要忘记考虑法律必需品 - 这将因州而异 - 例如获得从自己的厨房烘焙的许可证。
Roe说，遵循美国农业部制定的一些简单指导方针，她可以赚取收入，与当地餐馆，独立酒店和咖啡店建立批发关系，但仍然享受留在家里的母亲的好处。“有时候从家里烘焙可能是一个挑战，主要是在时间管理领域和小手指想要尝试所有的结霜。我也被限制使用某些我可以使用的成分，这取决于它们的酸度比和它们的耐贮性，因为我不是商业厨房，“她说。
