是的，含有豆类的纯素饮食可能会导致更大量的胃肠胀气。
一个2011的研究发表在BMC营养的结论是，结合豆（一种重要的主食素食主义者）有可能增加胃肠胀气的潜力，但对许多人来说，这种影响可能只是暂时的。
首先，肠道胀气增加的感觉因豆类和个体而异。其次，在每天食用豆类几周后，人们认为肠胃胀气发生率恢复到正常水平。第三，一小部分人可能会受到肠胃胀气增加的困扰，无论他们消费豆类的时间长短。
肠胃胀气受到影响的机制已得到充分了解。
大多数豆类含有相对高含量的膳食纤维和抗性淀粉。豆科植物中发现的可溶性低聚糖不能仅被人体肠道酶消化。相反，寡糖如棉子糖和水苏糖通过肠中的细菌发酵而分解。虽然一些直肠气体是由于摄入空气引起的，但大多数肠胃胀气是由细菌发酵产生的。这种降解的副产物是氢，二氧化碳，甲烷，有时是硫，这取决于细菌。正常的肠道过程以肠胃气胀的形式将这些气体排出体外。去除或改变豆科植物的低聚糖含量将减少产生的气体量。
一项1966年的研究称，各种大豆制品对成年男性胃肠胀气的影响表明，大豆蛋白和大豆脂肪与肠胃胀气没有显着关联。另一项1966年研究称，豆类饮食对Flatus中二氧化碳浓度的影响得出结论：
产生的肠胃体积与消耗的豆类体积之间存在直接关系，占饮食量的27％或更多。对增加的肠胃容量负责的主要气体是二氧化碳。
豆类可以（以及）以各种方式加工以减少产生的肠胃张力。
发酵大豆以产生纳豆和豆豉大大减少了低聚糖。
豆腐中除去了大部分（但不是全部）低聚糖，因此与直接食用相同数量的大豆相比，它产生的气体更少。
总之，是的，纯素饮食很可能与由于豆类含量增加引起的更大量的胃肠胀气有关，尽管结果可能因人而异，甚至对于特定个体而言也是如此。
