是的,一些食物(甚至植物性食物)在过量食用时会有害。食用过多的食物可以取代你的饮食中的其他食物,使你的饮食整体不那么平衡。但我相信你的问题是关于个别食物的毒性,假设已经满足其他营养需求,所以我将提供一些在平均每日卡路里预算内可能有害的食物的例子。
食用硒含量很高的食物会产生急性硒毒性。例如,仅使用巴西坚果(每天60粒坚果)的饮食会提供有毒量的硒,这可能会引起恶心和呕吐。
面部潮红(皮肤发红)可以通过摄入过多的营养酵母来引入,如问题中所述,是否存在摄入过多营养酵母的风险?
铜摄入量的可容忍上限设定为10毫克,如果每天吃4整羽羽衣甘蓝,就会超过这个限度。如果长时间保持这种状态,可能会导致慢性铜毒性。当然,没有人每天吃4串羽衣甘蓝。
许多加工食品含钠量高,可导致高血压。
在实践中,只要你吃的食物不是过分强调任何一种食物,就没有必要担心这一点。当吃全食物(而不是包装和精制产品)时尤其如此,因为难以食用过多的全食物。