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乳清是否增加了对乳制品的需求?

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Luckyboysunday

2019-08-01 15:29  Luckyboysunday I/S

 不,它是一种被重新利用的废品。新西兰拥有最大的乳制品行业之一,生产的乳清中只有一小部分用于人类消费(如奶酪和蛋白质补充剂)1。绝大多数乳清用于肥料,否则会浪费。生产的大部分牛奶用于制作牛奶和奶粉。这些比黄油或奶酪更有利可图,但不能运到目前为止(MAFF日本的统计数据,经常发生黄油短缺和税收激励措施来解决这个问题)。无论是否需要乳清,情况仍然如此。乳清再利用比丢弃更好,因为它曾经是环境污染的重要来源,直到它开始被使用2。

NW Sneddon,N。Lopez-Villalobos,RE Hickson,SR Davis,U。Geary,DJ Garrick和L. Shalloo爱尔兰农业和食品研究杂志Vol。55,第2期(2016年)新西兰和爱尔兰的乳制品生产和乳糖需求在不同的模拟乳制品加工组合中第126-135页
SS MARWAHA JF KENNEDY。国际食品科学与技术期刊第23期,第4期(1988)乳清污染问题和潜在利用
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Proud

2019-08-01 15:30  Proud MaMa

 是的,这是一种被重新利用的废品。重新定位到产品中。

所以这听起来像是一个绝妙的答案,但我认为这取决于您的需求意味着什么。

仅仅因为它不会让人们要求“更多乳制品”,并不意味着它没有达到同行业的最终结果。

乳制品行业的底线是银行里的钱,如果人们购买更多奶酪就可以了。如果将乳制品作为产品中的隐藏成分,则需要对乳制品进行间接需求,这也很好。

同样,如果他们从乳清中赚钱(或以其他方式在一些互惠安排中获益或避免处置成本/罚款),这对行业有利,即使它在技术上没有增加消费者需求。

因此,这取决于您是否关注需求的事实或需求的结果。我认为它是海洋中的一滴水......而且比它在海洋中的下降更好。
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