显然，制造商将糖标记为素食主义者的原因在于它的精炼方式。如果他们使用骨炭（烧焦的牛骨头）来加工糖，那么他们就不会将它标记为素食主义者。
加工糖
它不是漂白浴，从粗糙和棕色到精细和白色的糖。大多数原糖实际上是用骨炭精制而成。为了制作骨炭，进口的牛骨头被焚烧并减少为活性炭，这可以吸收糖中的颜色杂质 [强调添加]。白糖，以及来自白糖的红糖和糖果糖，在整个过滤过程中与骨碳直接接触。然而，最终在杂货店货架上的糖很少含有骨颗粒，Zamojcin说这对一些素食者来说是可以吃的。但严格的素食主义者和素食主义者仍然对精制的白糖说不，因为动物被用于加工。
需要注意的词：糖袋上通常会列出一种成分：“糖”。因此，要确定您的糖是否使用骨炭加工，您必须询问制造商。一些制糖公司明确表示其术语，但其他人只会使用“天然碳”这个术语。
替代品：原料蔗糖，甜菜糖和有机糖从未使用骨炭加工。一些白糖制造商，包括C＆H糖业公司和帝国糖业公司，也选择退出这个过程，并在没有动物副产品的情况下精制糖。
