创造完美分层饮料的关键是要注意每种成分与其他成分相比的重量。每种液体的重量通过其比重来测量。
这里可以查看酒精密度图表。
有一些简单的规则要遵循：
你想使用一个狭窄的玻璃来最大化每层的厚度，而不需要使用大量的酒。实际上有一个特定的pousse-café玻璃杯，但只有你疯狂的阿姨有那些，你真的想去那里借一个吗？不。只需使用香槟酒杯或瘦身玻璃杯。
倒的顺序是最重要的方面。您希望从具有最大比重的液体开始，并在您上升时减少。这样他们的液体就不会试图通过彼此，这很可能只是在混合中结束。可怕的愚蠢混合！从最甜的，最不含酒精的液体开始，然后从那里上去，直到你的顶部含有最不甜，最含酒精的液体。
浇注技术至关重要。这绝对是一个稳定的手。如果你倒得太快，顶层将下降到它下面的那个，这将导致混合。这不是很漂亮，而且美味就是这种饮料的全部（美丽和科学）。酒吧勺子的顶部几乎是理想的工具，但你也可以倒在普通勺子的背面。只需将勺子放在最后一层的正上方，尽可能慢地倒入。这就是为什么调酒师讨厌你订购它们的原因。 如何制作多层饮料
以下是分层饮料的一些提示：
为了保持分层效果，不应搅拌饮料。
冷冻玻璃通常效果最佳。此外，如果您的饮料不含冰，最好在倒入前冷却配料。
速度倒酒器也有助于减缓倒水速度。如果您的酒瓶装满且重，尤其如此。
一些调酒师会把勺子的尖端放在第一层下面，这有助于液体保持在顶部。根据您的技术，这也可能对您有所帮助。
分层也可以用食品安全的注射器完成。它不像专业（或酷）看起来，但它更容易。一定要选择孔较大的一个。- 如何创建分层鸡尾酒和镜头
用勺子的背面帮助你
用汤匙背面帮助您制作分层饮料。
最重要的是，请小心地慢慢倒入酒。
