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为什么它是生姜“啤酒”而不是生姜“苹果酒”?

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foodswise

2019-07-26 14:33  Foods Wise Network SDN BHD

 术语“苹果酒”通常保留给苹果。有一些像土拨鼠这样的“梨子苹果” 使用这个名字,但正如维基百科指出的那样,“用梨制成的类似产品被称为perry,但有时(不正确地)称为Pear Cider,用于营销某些生产商的产品”。我个人可以原谅这一点,因为梨与苹果密切相关,结果非常好吃。

姜汁啤酒的“啤酒”部分归因于其产生的发酵过程。通过这种方式,它更类似于“根啤酒”,因为生姜是根,就像用于桦树啤酒的根啤酒和桦树根中使用的黄樟根。今天的网站todayifoundout.com有一篇很好的参考文章,为什么根啤酒被称为根啤酒的命名。如果生姜的版本不发酵,而是姜汁调味添加到碳酸水,它将是“姜汁啤酒”; 我不知道为什么,因为印度淡啤酒肯定是发酵的。正如赫芬顿邮报的这篇文章所指出的那样,即使使用生姜产品,差别也不是那么严格。最初,生姜啤酒,根啤酒,桦树啤酒等经常酗酒,但禁酒令毁了美国

作为一个侧面说明,酒精版本正在与Sprecher和小镇啤酒厂进行根本啤酒的精彩复出(在我个人看来)。我个人没有见过那么多含酒精的生姜啤酒,但来自英国的Crabbies相当不错。虽然我个人不喜欢Kuchi的姜汁啤酒,但我有几个朋友非常喜欢它。
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Scoot

2019-07-26 14:34  Scoot & Ride GmbH

 生姜啤酒不仅仅是水,糖,碎姜和酵母。我用一些在水中煮的调味料来制作它,其中一些是为了杀死酵母,如果我想要的话。关闭酵母使它变成啤酒; 和苹果酒一定要有苹果汁或苹果汁。这是我的意见。
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