简短的回答是啤酒在打开后不会持续很长时间，并且在大多数情况下，最好使用能够承受轻微压力的气密盖/塞子重新密封瓶子。
在这种情况下，您要防止的两件事是：
啤酒的氧化，会改变啤酒的味道。
碳化失去。
对于诸如葡萄酒的非碳酸饮料，在打开的瓶子中对抗氧化的常用方法是使用真空泵从瓶子中除去空气。这对于碳酸饮料来说是一个坏主意，因为较低的压力会迫使二氧化碳从溶液中排出，导致其变平。一种替代方案是用惰性气体替换空气（可能使用像Private Preserve这样的产品）。
为了减少碳酸化的损失，您实际上只需要重新密封瓶子以使其密闭：一旦压力增加，二氧化碳将停止从溶液中排出。瓶子中的气隙越小，压力就越快，所以如果它是一个只剩下少量啤酒的大瓶子，那么首先将它转移到一个较小的瓶子里是有意义的。
