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将烈性酒存放在冰箱里是否有意义?

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aljomar

2019-07-26 14:44  Aljomar

 这主要归结为个人偏好。以这种方式思考:啤酒可以在室温或冷饮下供应,但是当大多数人(在美国)要求啤酒时,他们想要一个很好的冷饮。去德国这样的地方,他们的啤酒可以在室温下供应。

将任何液体储存在冰箱中的一个总体好处是可以使其在下降过程中更加平滑 - 它可以缓解喉咙上的任何烧伤。这可以适用于几乎任何一种酒,尽管某些类型的酒在温暖和冷的时候在味道上有明显的差异。想到的一对夫妇是:

干邑(特别是Salagnac)
Deep Eddy柠檬水
火球
在2017年轩尼诗短缺期间,我们商店的许多客户不得不寻找替代品。那些没有去雷米·马丁的人去了萨拉尼亚克。感冒时,Salagnac与Hennessy有着非常相似的味道。然而,当温暖时,情况并非如此。

Deep Eddy Lemonade和Fireball在室温下都具有更强,更甜的味道。感冒时,甜味并不像脸上的那么多,而火球的火焰似乎更像是闷烧。

你不要把波本威士忌或苏格兰威士忌放入冰箱里。两者都是直的或在岩石上。它不会使酒在任何方面变坏,但被视为异端,你可能会被朋友或家人所避开。烟和橡木的味道明显不同,所以最好把这些留下来。

当谈到酒吧时,让酒精显示更有意义。它向顾客展示了他们可以拥有的东西,多个调酒师不必为冰箱的控制而斗争,他们的大部分销售来自混合饮料,无论如何都是冰块。
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2019-07-26 14:44  进口母婴加盟网

 将烈性酒存放在冰箱里是否有意义?

简短的回答是:这取决于酒和个人。

这就是事,坚持冰箱里的任何精神都有其好处。随着温度下降,液体的粘度(厚度)增加。这意味着伏特加在冰箱里挂了一段时间之后就会有更好的质感。根据Belvedere的克莱尔史密斯的说法,“[伏特加]变得更粘稠,更丰富。它涂在嘴上。“任何精神(或液体,真的)都可以这样说。然而,这种粘度会带来权衡:口味和香气的静音。

随着精神变暖,它释放出更多挥发物,易于蒸发的化合物。我们知道,如果精神过热,纯酒精的气味可能会让人不知所措(参见:为什么我们将威士忌加入冰中)。然而。当精神太冷时,香气和味道可能看起来完全不存在。

现在伏特加,这不是什么大不了的事,因为一般来说伏特加的味道和气味都比威士忌少。我们只想说:伏特加不如威士忌复杂。它含有较少的杂质。这并不意味着伏特加很糟糕。嘿,据说它比威士忌更少给你宿醉。然而,对于普通人来说,如果你失去一些伏特加风味,那么,你不会失去太多。然而,大部分享用威士忌的东西都是在鼻子里(葡萄酒也是如此,这就是为什么我们也不建议冷冻它)。

The Tin Pan的首席鸡尾酒制造商Kevin Liu表示,“伏特加中的挥发物相对较少,而老化威士忌的重点是制造出理想的挥发物。”他补充说,“[威士忌不会失去任何挥发物,[当你喝冷威士忌时,他们会更加难以察觉。将[威士忌]放入冰箱然后取出它将完全没有效果。“一般来说,长时间挂在桶里的烈酒会比伏特加有更多的深度,所以最好将它们放在冰箱外面。- 为什么我们把伏特加放入冰箱,但不是威士忌?
 
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