“尽管土耳其葡萄酒是世界上最古老的葡萄酒之一，但土耳其并不以其优质葡萄酒而闻名。事实上，除了少数例外，直到大约15年前，从土耳其出来的葡萄酒基本上是不能饮用的。但是，在90年代随着富有的投资者开始将资金投入到有前途的葡萄酒厂，土耳其葡萄酒的质量有了好转。现有的生产商对其设施进行了升级，并聘请了知识渊博的顾问。如今，土耳其有大约140家注册生产商，其中50家是大型和信誉卓著。
今天，土耳其四大葡萄酒种植者（Kavaklidere，Kayra，Sevilen和Doluca）每年生产高达800万升，最后，优质葡萄酒开始流入国外，少数几个获得着名的国际奖项。
伊斯坦布尔是土耳其葡萄酒热潮的中心。当地人和外国游客都涌向城市的葡萄酒吧，品尝土耳其最好的葡萄酒，品尝土耳其各地的新品种。
