由于没有行业范围的标准测量单位，因此咖啡机侧面所示的“杯子”的精确液体测量是主观的。Lee Denny 在他的文章中解释了这一点：
有一件事是肯定的：一杯“咖啡”不能填满典型的12盎司。大多数美国家庭都有咖啡杯。
热门咖啡机品牌每杯一盎司
Bunn：5盎司
Bodum（真空）：5.7盎司
Capresso：5盎司
Cona：5.5盎司至5.7盎司
Cuisinart：5盎司
Krups：5盎司
Proctor Silex：4.5盎司
Technivorm：4.2盎司
Zojirushi：5.1盎司
为了使事情进一步复杂化，咖啡酿造说明经常告诉您每6盎司水添加多少咖啡粉。您将在Maxwell House的罐头背面看到这个指标，以及由美国国家咖协会等咖啡机构发布。进一步证明缺乏标准化。
话虽这么说，他们的国际公认标准衡量标准是什么，因为美国人使用杯子测量，而其他许多国家使用厨房秤来按重量计量配料。这篇有趣的文章 Sue Quinn为“电讯报”写道，探讨了这种差异：
在英国，我们热爱你的食物，我们真的很喜欢。我们把你的肮脏的汉堡包起来，渴望你的Cronuts并嘲笑你的热狗，就像没有明天一样。但你的食谱给我们带来了胃灼热。为什么你的食谱和食品网站坚持杯子措施当厨房秤更容易，更精确和无限的faff？
如果您有兴趣通过购买厨房秤来消除杯子难题，Quinn提供了一个优秀的杯子 - 公制重量指南。如果您确实切换到了重量，那么试试全国咖啡协会的食谱：
一般准则是每6盎司水一到两汤匙咖啡粉。这可以调整以适应个人的口味偏好。
务必检查咖啡机上的“杯子”线，看看它们实际测量的方式。请记住，在某些酿造方法中，有些水会因蒸发而损失。
如果您仍然对追求杯子测量感兴趣，那么您可能会感兴趣的是，在“ 芝加哥论坛报”的这篇文章中，“比尔日报”所指出的Fannie Farmer在建立美国测量成分方面给予了很大的信任：
Fannie Merritt Farmer是一位颇具影响力的新英格兰烹饪教师，具有营销和推广的天赋，其1896年的“波士顿烹饪学校烹饪书”和无数后续版本使她成为家喻户晓的一个多世纪。
Farmer通常被称为“水平测量之母”，因为她坚持在烹饪和食谱中使用量杯和勺子，Farmer通过她的食谱塑造了一个国家的食欲。
如果您想近距离地了解Farmer如何推广使用杯子测量系统，请在Internet Archive查看她的食谱。
