主要是作为@fredley的回答的辅助，但内容溢出了评论，然后我有点过分了。
虽然有两种（主要）种类的咖啡（其二项式名称确实是Coffea arabica和C. robusta具有显着的生物学差异），但是有大量的栽培品种 - 选择或选择性繁殖的植物和种子，某些特性，或仅仅在特定区域种植，但这些品种仍然（生物学上）是同一物种。这是（某些）咖啡品种的清单; 见注释[1]。也许你已经看到包装上列出的一些品种，如Harar，Java，Kona或Yirgacheffe。这些可以（但不总是）也指示起源区域（例如，一些栽培种仅在某些区域生长）。
与其他植物类似，例如以下许多品种，例如：
白菜，
茶（主要是一种品种的栽培品种，但也有其他的药用或输液，例如草药和其他非茶植物）
葡萄酒（主要来自一个品种的栽培品种Vitus vinifera，其中有5或10,000 个品种，但葡萄酒也可以由其他非葡萄果实制成。）
与茶和酒一样，其他类似咖啡的饮料（虽然实际上不是咖啡）可以用菊苣的根源制成。您也可以用咖啡果本身或其外壳制作饮料 ; 另见这个问题和我的答案。
