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用于咖啡的豆与用于浓缩咖啡的豆有什么区别?咖啡豆在为消费者包装之前会发生什么?如何准备一些使它们更适合浓缩咖啡酿造与咖啡酿造的方式?

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2条回答

casamilo

2019-07-22 14:33  GR.A.M.M. S.R.L

 首先,豆类本身没有区别。它们都来自罗布斯塔(Robusta)或阿拉比卡(Arabica)植物。烤肉也没有变化。您可以使用任何种类的浓缩咖啡,这取决于您的喜好。

什么做的改变是折磨。浓咖啡研磨非常精细 - 比其他咖啡制品更精细。

您可能会发现以'浓缩咖啡豆'或'浓缩咖啡烘焙'出售的包装咖啡为更深色/更大胆的烤肉,无论准备如何都可以模仿更浓,更浓的咖啡,但它与真正的意式浓缩咖啡几乎没有关系(您甚至可以找到'浓咖啡) '磨碎的咖啡以大量/不一致的方式出售!)。
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Thinkbaby

2019-07-22 14:34  Thinkbaby

 “浓缩咖啡豆”和“咖啡豆”之间没有实际区别; 实际上,它们都只是“咖啡豆”。当你看到包装为“浓缩咖啡豆”或“意式浓缩咖啡”的东西时,它很可能只是一种深色烤肉,设计用于在超细粉碎时用于制作浓缩咖啡。

当它归结为它时,唯一改变的是研磨(浓缩咖啡通常非常精细)。使用的实际烤肉或豆类取决于您的个人喜好; 我喜欢的一家当地咖啡馆用咖啡烘焙咖啡,而另一家咖啡店则使用非常黑暗的法式意大利烤肉。

就豆类本身而言,只有两种类型的咖啡豆:C。arabica和C. robusta。两者都适合浓缩咖啡,或滴咖啡,或任何其他准备方法(事实上,你可能已经多次没有意识到它)。

TL; DR - 没有“浓缩咖啡豆”这样的东西; 这一切都只是咖啡。
 
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