我可以存放烤咖啡豆多久？_问答

我可以存放烤咖啡豆多久？

decas

2019-07-22 14:39 decas cranberry products,inc

我假设你要存放它们以便稍后研磨（可能就在准备你的咖啡杯之前）。

根据一些源1，2，3，主要的一点是在一周内使用它。更重要的是，最好将它们冻结，在这种情况下，不超过一个月。

简要总结：

短期使用（本周的咖啡）：

不要冷藏每日供应的咖啡（以避免潮湿）。

将它们放在密闭的玻璃或陶瓷容器中，置于阴凉处。

只保留您知道的快速使用的豆子数量。

长期使用（不超过一个月）：

如果你有大量的豆子，请将它们以少量（每周）的量包装在气密袋中，然后冷冻。从冰箱中取出后，请勿将其退回。

如果你在浓缩咖啡机里煮咖啡，让它们在室温下放一天。

1： “如何储存咖啡。全国咖啡协会”

2：咖啡极客的储存指南

3：为了更好的咖啡，储存你的豆子

陈天南

2019-07-22 14:40 新锦福

咖啡横梁的问题与任何其他与环境开放/直接接触的产品相同：

氧化（与氧气接触）：在严重苦味下覆盖所有香气。

吸湿：在咖啡周围循环的气味和味道将被印在其味道中，因为它将被稀释在水蒸气中并从横梁中吸收。（这种现象如果在接地后特别重要，例如如果咖啡师吸烟或大量使用除臭剂等，所有这些都将印在咖啡口味中）。

通过蒸发/干燥失去香气（在24天期间温度变化，在较热的时间它会干燥，其余的吸收）。

这就是为什么咖啡公司在烘烤后尽一切可能包装和隔离豆/粉。意利例如插入氮气以防止氧化等