一般来说，最好不要存放咖啡粉。如果质量真的很重要，那么真正的答案就是备份。尝试研磨足够的咖啡，以便立即用于酿造。如果您正在购买预制咖啡，那么存储和最佳质量会变得微不足道。
一旦咖啡的表面积增加（通过研磨），大部分咖啡暴露在空气中，加速咖啡的分解，这意味着它可能不会长时间保持新鲜。把它想象成打开干红葡萄酒。由于它已被打开，它的转动速度比放在瓶子里要快，因为它暴露在大气中。
简而言之，如果风味和新鲜度真的很重要，尽量不要存放咖啡粉。
如果你真的必须存放咖啡粉，请密封保存。暴露在大气中将是使咖啡变得新鲜的最强催化剂。
