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什么是ATP监测?

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Lulabi

2019-07-17 16:02  Pengo SPA

 ATP监测是一种快速测试方法,由食品和饮料加工商用于快速评估来自CIP系统等地方的表面或液体样品的清洁度。三磷酸腺苷(ATP)存在于所有有机物质中,是所有活细胞中使用的通用能量单位。ATP在所有生命系统的代谢过程中产生和/或分解。植物光合作用,人体肌肉收缩,真菌呼吸和酵母发酵等过程都是由ATP驱动的。因此,大多数食物和微生物细胞都含有一定水平的天然ATP。
 
Hygiena发光计(与ATP拭子结合使用)使用生物发光检测残留的ATP作为表面清洁度的指标。表面上存在ATP表明清洁不当以及存在污染,包括食物残渣,过敏原和/或细菌。这意味着表面可能含有并支持细菌生长。
 
ATP监测用于食品和饮料设施,以确认通过有效的卫生程序消除或减少ATP的存在。ATP监测可防止交叉污染,确保产品完整性,可能延长产品保质期,保护品牌声誉,并符合GMP标准和HACCP要求。
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Unified

2019-07-17 16:02  Unified Brands

 ATP (三磷酸腺苷)是所有生命形式的主要能量载体- 细菌,藻类,植物,动物细胞- 所有这些都含有ATP。 因此,测量ATP 样品中的浓度可直接测量生物浓度和健康状况。 ATP 通过使用光度计测量通过其与天然存在的萤火酶荧光素酶反应产生的光来量化。 产生的光量与光量成正比ATP 存在于样本中。
 
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