我只能在澳大利亚和新西兰的背景下回答。
主要有三个原因：
酒精与烟草一起被归类为“限制消费品”，因此不属于食品和饮料的监管要求。
酒精饮料通常由多种来源成分混合而成，这些来源每年都有所不同，由于各种因素而变化。在一天的特定时间采摘的葡萄会影响葡萄酒的含糖量。添加到啤酒或苹果酒中的果皮会影响口味和糖含量。发酵或蒸馏时期的变化可以极大地改变成品。这些将随批次，桶到桶而变化，并且当有数百万的相同产品被发送到市场时，每个产品被单独测量并且它们的差异被标记是不合理的。它将通过屋顶推动消费者的成本。
酒精的原料在整个生产过程中都有很大的变化，并且不像成品。这样就可以提出一个问题：我们在哪里测量信息？我们是否测量发酵前加入的糖量，还是测量发酵后的糖量？我们测量的是顶部还是底部，其中水平波动很大？
为了节省消费者付出过高的价格，酒精的营养信息并未立法。营养信息通常是ABV％和过敏原建议的次要信息，这两种信息都可以在标签上找到。
有些产品可能希望提供营养信息的估算，作为推广其产品的一种方式。EG：低碳水化合物啤酒通常会提供信息，以突出显示碳水化合物的含量是多少，但将排除碳水化合物减少的糖含量增加。在这些情况下，它更多的是营销活动，而不是企业责任。
