它们是披萨和沙拉中的蘑菇。它们也是在面包，酒精，豆腐，酸菜，酱油，豆豉和奶酪的生产中发酵糖和淀粉的酵母。它们是生产乳制品作为酪乳和酸奶的培养物。它们用于向数百种食物中添加颜色，味道和维生素，如B1和β-胡萝卜素，使其更加美味，易消化，营养丰富。