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小甜甜圈店如何才能真正生存下来,以及支付租金和员工?

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2条回答

Chocmod

2019-06-25 14:27  Chocmod SA

 
 
我在甜甜圈生意中长大; 我觉得有资格回答这个问题。
 
甜甜圈是85%的毛利润业务。所以,有潜力,但你必须真正关注你的开支。事实是,大多数商店根本没有做太多。也许每年10美元,利润。关键是要开5家或6家店铺,这样你每年可以赚50到60k。
 
这一切都取决于业务量和运营时间(费用!)
 
如果你有一个小商店,是主人,并且在某人的帮助下起来自己制作所有产品来处理登记,然后在中午关闭,你可能会比一个商店的费用低得多。一天24小时开放 - 您的销售额不会那么少。甜甜圈是90-10规则。90%的业务在10%的时间内完成,而另外10%的业务在90%的时间内完成。商店在这个额外时间开放的唯一原因是因为陈列室里还剩下产品,你可能也会打开门,而登记人员在每个人之后进行补货和清理。
 
如果你有一个大商店,你只需要有体积,如果主人可以制作甜甜圈,这将节省大量的劳动力。
 
你节省的每一块钱都是十几个你不需要出售的甜甜圈....
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byronbay

2019-06-25 14:27  Byron Bay Cookie Company

 大多数小型甜甜圈商店都无法生存,即使像Krispy Kreme这样的大型商店也不得不完全退出香港,我们也没有多纳特先生。
 
生存的关键是餐饮活动,或为此类活动提供甜甜圈和咖啡。
如果市场上没有甜甜圈和咖啡的文化,那你就注定要失败。
你可以建立文化,但这需要花费大量的时间,资源和很多运气。
如果在会议,扶轮社聚会,保龄球派对,足球派对等方面都有甜甜圈和咖啡的文化,那么你只需要在那里得到你的名字并告诉他们为什么他们应该选择你的甜甜圈而不是竞争对手,除非你没有竞争对手。
你的店面只是用于接送和广告,你不会一次卖掉甜甜圈甚至十几个甜甜圈(你不应该24小时营业)。你的商店是一个广告,所以你必须拥有友好和知识渊博的员工,这将使顾客在计划聚会/活动时考虑你的商店。
 
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