如果任何人可以在上面提到的城市中采取营销/销售/货币化印度街头食品的想法 - 它将成为赢家。

 

同样，就像任何需要在加拿大茁壮成长的企业一样 - 在它起飞之前，规则将会扼杀您的企业，因为人们没有接受风险 - 无论是与他们的Palate还是他们的START UP。

 

我的朋友 - 米其林五星级厨师 - 逃到了纽约。纽约给了他印度街头食品的氛围。他现在是一位千万富翁的美食家，为英国女王和名人提供服务。这一切都始于在纽约为无家可归者收容所烹饪印度食品。在像加拿大这样严格监管的市场中，这种成功案例通常是不可能的。这只是一个非常小的市场。

 

然而，如果你想经营一个小烟和萨摩萨联合 - 有很多地方 - 你和你的家人将工作16个小时，甚至没有最低工资 - 因为加拿大税务局将在你出售100个萨摩萨之前要求HST ！

 

 

我发现民族餐馆有两种形式。

 

那些位于不列颠哥伦比亚省Surrey（温哥华郊区）的斯科特路地区的民族地区，有一个非常强大的南亚客户，但每个街区都有一两个竞争对手销售基本相同的食物风格。竞争激烈，获得优势非常困难。在我看来，他们中的许多已经存在了很长时间，但很多其他人来得很快。

整个社区的人。这些依赖于常规的加拿大市场和南亚社区。如果没有其他印度餐馆在3或4公里范围内你也可以，但很难，因为对于加拿大客户（包括南亚移民的孩子），你也在与所有其他种族和加拿大餐馆竞争。

基本上，推出一家符合健康法规标准的餐厅（并且无法绕过它们）可能要花费数十万美元。符合标准的商用厨房可能花费超过100,000美元。你需要一些方法来说服人们你是特别的。

 

有些例外是由已经成功的家庭开始的较小的地方，以及培养年轻一代开办和经营企业的方式，而不会在他们失败的情况下搞乱常规的家族企业。或者让配偶忙于自己的事业。很多泡茶馆似乎都是这样的。

 

我的观点是，加拿大市场的竞争非常激烈，因为似乎许多新的加拿大家庭都试图开办一家餐馆。许多人成功了，但很多人没有。