无论您是考虑投资特许经营权还是考虑创办独立餐厅，风险类型和潜在回报都会有所不同。虽然没有一个被证明比另一个更成功，但在决定哪种类型的所有权最适合您之前，需要考虑几个因素。这些包括最初的启动责任，您希望拥有的控制和决策的数量，启动任何业务所需的资金以及您应该拥有的以前的经验。请继续阅读以下内容，详细了解每个因素以及做出最终决定时需要考虑的因素。
开餐馆的初始责任
无论您选择成为特许经营店还是独立经营，开设餐厅时失败的可能性都很普遍。但考虑哪种类型的餐馆所有权可能最适合您，可以帮助您提高成功的机会。要考虑的第一个风险因素是您在开餐厅和完全投入运营后所承担的责任。
独立所有者责任
一般而言，当您是独立所有者时，所有责任都落在您身上。虽然这可能是一个有利可图和有益的因素，但从长远来看，这意味着您必须彻底履行所有初始职责。
如果您：
有一个彻底研究和思考的概念
不想经历繁琐的审批程序
期待在社区中创建自己的品牌印象
如果您：
无法将您的初始概念分解为更小的计划细节
没有资金专注于在您的社区中建立品牌认知度
餐厅特许经营责任
购买餐厅特许经营权意味着您将获得一个被证明有效的概念。几乎所有的特许经营权，品牌和声誉建设已经为您完成。大多数特许经营商都有明确的营销策略和经营理念，这意味着普通消费者可以在开业前轻松识别您的业务。
相反，全国公认的连锁店的巨大品牌力量带来了负面宣传的可能性。例如，如果不同州的不同特许经营者患有食源性疾病，全国各地的客户都可能对该特许经营中的任何地点保持警惕。此外，公司丑闻或客户在不同地点的不良体验可能会导致消费者完全避开您的餐馆。
谈到责任时，如果您符合以下条件，请考虑成为特许经营者：
想要在已经证明的概念下运营
欣赏营销和声誉建设已经完成
不要介意潜在的长期审批流程
如果您符合下列条件，请避免成为餐厅特许经营商
不要相信特许经营的食品概念和经营理念
想要更多关于品牌和营销的发言权
担心您的业务声誉可能超出您的控制范围
对餐厅的创意控制
几乎在任何情况下，独立所有权将使您对餐馆的创造性控制能力超过成为餐厅特许经营者。然而，这并不总是意味着一个比另一个好。当您接近做出决定时，需要了解以下几点。
独立餐厅创意控制
对于许多人来说，完全控制您的业务是独立所有权吸引力的很大一部分。您可以在食物供应，菜单变更，就业结构和氛围方面发表意见。
谈到创意控制，如果您符合以下条件，请考虑独立所有权：
对您的餐厅有一个特定的愿景
您可以放心地创建一个吸引人的菜单
计划根据不断变化的市场条件调整菜单
希望将来能够轻松扩展您的业务
如果您：
没有特定的菜单概念
没有或很少有开发完整菜单的经验
在选择位置或概念时需要支持或指导
餐厅特许经营创意控制
在与餐厅特许经营合作时，已经开发了商业和菜单指南。由于特许经营权建立在经过验证的真实方法之上，因此您可以将各种食品项目的所有内容交给已经证明成功的客户服务规则和法规。
或者，作为特许经营者的经营使您对菜单项目和装饰等事物的创造性控制很少。随着您不会改变品牌菜单或美学的期望，许多特许经营商将定期审核地点，以确保品牌得到恰当的代表。
在创意控制方面，如果您符合以下条件，请考虑成为餐厅特许经营者：
想要一个已经证明有效的完全开发的概念
没有固定的菜单和装饰
在开发餐馆的菜单或概念方面经验较少
如果您符合下列条件，请避免成为餐厅特许经营商
想要自由定期更改菜单项或装饰
不希望接受审计和评估，以确保您达到更大业务的标准
正在寻求快速适应客户需求和市场条件
餐厅成本
虽然开设特许经营场所的初始启动成本通常低于独立餐厅，但比较并未就此结束。融资方式和资金分配方式都有很大不同，在决定哪种业务适合您时，赚钱是一个重要因素。
独立餐厅的费用
拥有自己的餐厅最大的好处之一就是保留所有利润。什么都没有传递给更大的公司，没有月租费或会费。考虑到这一点，独立业主开展业务可能需要更多资金。但是，对于那些可能在预算紧张的情况下工作的人来说，制定和更改预算决策还有更多的余地。例如，您可以决定放弃某些装饰决策或改变您的装修计划。
谈到成本，如果您符合以下条件，请考虑独立所有权：
准备好支付大笔费用，包括购买空间，设计空间和创建菜单
了解其他初始费用，包括根据您餐厅所在地的保险，许可和许可费用
可以将资金分配给积极的营销活动，以获得社区意识
有联系或愿意建立连接以批量购买食物
如果您：
拥有较少的初始资本
没有资源投入营销活动
对自己做出所有财务决策没有信心
加盟商成本
为了开设连锁餐厅，潜在的候选人必须满足特许经营的初始财务要求。这通常包括流动性，这意味着您作为特许经营商，拥有可用于帮助您的公司在最初几个月内维持运营的资金，并满足公司的最低净资产要求，以证明您有资金投资业务。
除了这些要求之外，您还必须确保特许经营的位置，并支付初始特许经营费，金额可能从一千到几十万美元不等。一旦您开设了特许经营权，通常会涉及特许权使用费和全国广告活动费用。
作为特许经营者的专业人士，特许经营商通常会与投资者合作，为您的企业提供融资。此外，由于成功率证明，贷款人通常更愿意支持特许经营业务。并且，作为特许经营者可以带来购买力以更便宜的价格批量购买食品。
在成本方面，如果您符合以下条件，请考虑成为餐厅特许经营商：
有兴趣投资一个成功的概念
需要或希望帮助确保启动资金
准备支付定期特许权使用费和特许经营费
如果您符合以下条件，您可能希望避免成为餐馆特许经营者：
需要完全控制或灵活预算
不希望使用特许经营的指定食品供应商
经验水平
虽然以前的餐厅经验总是被推荐，但经营较少的人可能会在经营特许经营餐厅时做得更好。这是因为特许经营权将为您提供帮助您取得成功所需的结构，资源和培训。相反，如果您在食品服务行业拥有广泛的背景，您可以通过独立所有权茁壮成长。
独立业主体验水平
如果您已经在食品服务部门工作多年，但现在您希望看到您的餐厅愿景变得生动，您并不孤单。许多前厨师，厨房经理和其他餐厅老兵都有这个梦想。
如果您拥有行业中的这种重要知识和经验，那么您更有可能在负责创建和执行业务计划时感觉更舒服，而不是根据其他人的选择行事。
餐厅特许经营经验水平
最简单的形式是，特许经营是一种成功的商业模式。因此，企业家或前企业高管可能是购买连锁餐厅的最佳人选。如果您以前的工作经历为您提供了如何向人口统计市场营销并保留客户业务的强烈理解，那么您可以适应成功的特许经营业主的模式。这些类型的个人通常在商业领域赚了不少钱，并且拥有购买特许经营权所需的可支配收入。
