我做了一个关于麦当劳课堂的案例研究。以下是我记得的一些要点:
开发一种全新的特许经营模式选择不追求领土特许经营模式(在20世纪40年代由Dairy Queen推广),特许经营者从母公司获得专属区域和购买材料,支持“麦当劳系统”,这使得能够实现其特许经营商通过收取一小部分销售额作为服务费。换句话说,麦当劳鼓励其特许经营权取得成功。另一方面,领土特许经营模式实际上激励了特许经营商将其专属区域分解为包裹并将其分包给特许经营,最终迫使当地运营商因涓滴许可费而遭受损失。当然,这对特许经营公司有利,但对许多连锁店而言是不可持续的。
创建一个房地产部门如上所述,麦当劳真的是在房地产业务。麦当劳成立了一家独立的房地产公司,特许经营房地产公司,在1950年代后期,最初与土地所有者谈判长期租赁,然后转租给其特许经营商。然而,后来,它直接购买土地,然后将其出租给其特许经营商。作为回报,麦当劳获得了可预测的利润和总销售额的百分比。这是一个非常成功的战略,特别是在考虑土地升值时。
重视和支持供应商麦当劳以帮助麦当劳帮助其合作伙伴而闻名。例如,麦当劳不是将自己的资金投入到研发中,以创造对其成功至关重要的复杂供应链和食品技术,而是鼓励其合作伙伴供应商开发技术,并在成功创新的情况下向他们承诺完全忠诚和业务。它还鼓励其供应商彼此共享技术,这通常会带来更高效的流程。在创建复杂供应商的基础设施时,麦当劳大大减少了研发支出和投资,同时保持了食品技术发展的优势。
全国广告和营销不是将麦当劳推销给特许经营商,而是将特许经营商的广告支出与全国合作广告闪电结合起来。当时的全国电视广告不仅是麦当劳的新手,也是整个食品服务业的新手。通过详细的消费者研究,麦当劳通过强调自己作为家庭去的有趣场所来引领快餐业,当然,导致我们今天仍然看到许多令人难忘的角色,例如罗纳德麦当劳。