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7-Eleven等便利店的平均食品成本百分比和利润率是多少?

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Giraffas

2019-03-27 14:19  Giraffas

 
 
从历史上看,我们的加权平均毛利率目标为35-40%,按类别归属分类:
 
香烟/烟草/其他烟草:10-20%(某些产品通常为负数,退税不足)
 
饮料/喷泉/咖啡:80%++
 
零食/糖果:40%++
 
健康与美容:100%++
 
熟食/乳制品/冰淇淋:50%++
 
企业对我们的看法,让人们参与低利润烟草/ OTP,然后尝试让他们购买其他产品。但正如上面所看到的那样,由于销售的低利润产品数量非常高,平均出现超过60%的数据会减少。
 
请记住,行业平均值为35%,1个标准差为3.3%。
 
我们不考虑收缩到这个数字,但它的范围很广 - 在0.5%到2%之间。
 
此外,由于我们经营自己的品牌,因此7-11收取特许经营权的特许经营费不会受到影响。最后我听说它至少占总收入的6%。
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daiwei18999238960

2019-03-27 14:19  

 
 
食品成本百分比和利润率百分比不一定相互关联。Hiram Mac为我们提供了一些优秀的百分比,但由于缺乏适当的库存管理和运输成本费用造成的损失决定了便利店是否运作良好。
 
食品成本百分比通常被认为是给定的,但是通过与供应商妥善处理,您可以更好地控制这些成本。
 
保证金百分比通常也由经销商决定,这也是净利润百分比如此之低的一个很好的理由。
 
大多数便利店经营者的业务基于“梦想领域”理论:“如果你建立它,他们就会来;”然而,我们的研究证明,无论商店现在看到什么利润,他们可以通过简单的一些简单地加倍调整。
 
在销售之前支付和保留库存的成本将通过转换为便利店的寄售库存来消除,我们现在就开始这样做了。
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