与所有其他特许经营合同一样，您必须非常清楚您将根据协议所承担的角色，责任和限制。然而，对于食品，未来可能会有额外限制开设类似的餐馆，食谱相关的限制，操作指南以及最重要的消费者疏忽和伤害的责任。您不希望因客户消费的陈旧馅饼（从特许人/供应商发货，未经检查/遵守的日期）而受到处罚，并因疏忽而面临诉讼。